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Himalayan Honey / Cliff Honey / Wild Honey / Miel Himalaya falaise du miel sont collectées à partir des colonies d'abeilles sauvages Apis laboriosa, Apis dorsata et Apis cerana trouvé dans la forêt isolée dans les montagnes himalayennes du Népal. Le plus grand abeille au monde, Apis Laboriosa (le géant de l'Himalaya abeille) est une abeille sauvage et fait peigne sur les hautes branches des arbres et des falaises plus se bloque. Les chasseurs falaise de miel sont une tribu de Gurungs dans le centre du Népal qui suivent la tradition de la chasse au miel, une tradition transmise depuis des générations. Les abeilles sont chassés du nid d'abeille par la fumée. Après cela, une partie du couvain (la partie comprenant les oeufs et les larves) est parfois coupée. populaire népalais cuire cette sous un feu et le considèrent comme une délicatesse. La portion de miel de la ruche est descendue dans des paniers. Les gens attendent au pied des arbres, presser le miel du peigne dans des pots de terre. Nous faisons tous les efforts pour veiller à ce que les produits de la ruche vous atteignent à leur bio meilleur. Miel organique est extrait par la méthode «pression à froid», sans l'utilisation de la chaleur. Cela contribue à préserver le pollen et les enzymes qui se produisent naturellement dans le miel. En plus d'être une activité économique récolte falaise miel, la chasse au miel implique aussi des rituels spéciaux et satisfait aux exigences de loisirs de gens isolé de montagne. Chasse falaise miel est une activité dangereuse et la plupart des falaises sont nommés et rappelé par les noms des chasseurs de miel qui sont morts pendant la récolte du miel. Cette culture ne permet pas l'éradication totale de nids d'abeilles, mais soutient plutôt la présence durable et la multiplication des abeilles falaise.
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